知音軒　　絲竹相和-京都江南絲竹会掲示板

全73件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

今から仕事ですねん

投稿者：珍重投稿日：2007年 9月 8日(土)10時23分40秒

おはようございます。土曜の朝、皆様お目覚めでしょうか。私は蒸し暑さのため5時30分には目が覚めて、そのままになっております･･･この2週間というもの「骨折タコ」の世話でハチャメチャな日々を送っております。ブログか掲示板がどっちに書き込みしようかと悩みましたが今日はこっちに書き込みします（←賑やかなところが好きなだけ）三脚猫さまいろいろレポート有難うございました。次回上海にご一緒させていただく際の楽しみが増えました。（といいながら11月末は北京で「食の博覧会」の予定ですよね？） >ここのは、蘇州の羊肉江南の「羊文化」いえば、以前ご一緒させていただいた烏鎮で食べましたよね。店先で「紅焼羊肉」が煮炊きされておりましたが、下の写真がそのとき撮ったやつです。美味しかった～！まさかさま書き込み有難うございました。日程、演目等お決まりになられましたら随時書き込みいただければ幸甚です！（飛行機のチケット押さえなあきませんので･･･連休あるし、少し心配･･･） >こりゃあ空気悪なるわあ先日の世界陸上のマラソンで大阪の街を走っている中継を見た際に思ったのですが、冬のマラソンや駅伝では「空気の悪い大阪の町なんか走らされて選手が可哀想！」と思ってしまうのですが、差し迫った来年の北京を想像すると、まだ大阪の方が幾分か“まし”のような気がしました。こんなんでオリンピック大丈夫かしら？と思いましたわ。さすけさまご無沙汰です。お元気そうで何よりです。私も資料収集のためなんとか南京出張を考えているのですがまだ果たせずおります。三脚猫さんのレポートにあったように列車網が格段に便利になったようですので日帰りも可能なようですね。一度トライしてみようかしら。

ＲＥ

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 9月 7日(金)00時22分24秒

まさかさま：　北京での公演楽しみにしております。劇場は、間違っても保利劇院や長安大戲院など（？）、大型の劇場にされませんように。崑曲は、やはり、小型の舞台の方が面白いと思います。恭王府なんかいいのですが。カンパを募ってどうですか。さすけさま：　お久しぶりです。　南京は、一応会議だったので、あまり時間はありませんでしたが、今回は新街口や夫子廟にも行ってきました。中国はいずこも同じく、急激な変化ですが、南京も例外にもれず、どこへいってもびっくりでした。　写真は、上海南京間３００㎞を２時間で結ぶ新しい列車、一日２５往復といいますから、以前に比べて格段に便利になりました。８両編成が二つくっついており、その接合部分です。

いいですね～

投稿者：さすけ投稿日：2007年 9月 6日(木)18時39分0秒

お久しぶりです。私は何も書き込めることが無くもっぱら読ませていただいているだけですが・・・言っちゃ悪いのですが、今いるところは文化の香がしないので・・・参っております。三脚猫さまの上海便りを読むにつけ、うらやましく、元いた環境に帰りたくなりました。上海の変化、南京の変化、大きいのでしょうね。私はゆっくりと行く時間が諸事情により（話せば長くなります・・・）とれませんし、最近は中国楽器やお芝居に接触するチャンスもありません。何とか、すっかり忘れる前に手を打ちたいのですが。来年春は南京にお仕事で行かねばなりません。一週間はいるので、その間に何かを・・と思っております。特に蘇州羊肉麺館の記事に反応してしまいました。

３年ぶりの北京は。。。

投稿者：まさか投稿日：2007年 9月 6日(木)02時14分27秒

７月に、約３年ぶりに北京に行ってきました。適当な写真がなくて残念なのですが、北京の街はぐんぐん外へ広がっており、その速度に驚きました。北京は、内側から二環路、三環路、四環路と、中心をぐるりと取り囲んだサークル状の道路になっていますが、３年前は、四環路は車がとても少なかったのです。タクシーの運転手さんはすぐ四環路を走りたがるので、遠回りだのなんだのと、よくもめていたものですが、今回はその四環路の車の多さにびっくりしました。思わず、「渋滞してるやん。。。」五環路も結構車が走っているので、こりゃあ空気悪なるわあ、と思いました。公害都市で生まれ育った私が頭痛くなったので、本物です。秋の北京の高い青空はちゃんと見られるのかなあ、とちょっと心配です。

１１月の崑劇公演

投稿者：まさか投稿日：2007年 9月 6日(木)02時13分1秒

初めて投稿します、まさかです。よろしくお願いします。崑劇愛好者で、１１月２４日（土）２５日（日）に北京で公演を行う予定です。崑劇はユネスコの世界遺産に登録されましたが、北方崑劇の古い演目など、失われそうなものがいろいろとあり、今回は、北方崑劇の久しく演じられていないものを中心に演目を組む予定です。劇場がまだ決定していませんが、決まりましたら演目なども一緒に、またご報告したいと思います。

上海便り　食べ物篇（三）

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 9月 1日(土)23時52分58秒

　その三、蘇州羊肉麺館　帰国の前々日、昼食をとりに、暑い中をぶらぶらと半時間ばかり歩き、人民路と西蔵南路にはさまれた、１００メートルほどの街路、寿寧路にある蘇州羊肉麺館まで行きました。間口が１メートル半ほど、中にはテーブルが４つばかりと、いかにも庶民的なお店です。二十数年前、中国に留学していた頃に、毎日のように通った麺館とよく似たたたずまいでした。ここは、下町とオフィス街の緩衝地帯みたいなところで、狭い道ですが両脇に小さな店がたくさん並んでおり、前から少し気になっていたところです。　羊も日本ではなかなか美味しいものにありつけないので、中国では必ずといってよいほど食べますが、ここのは、蘇州の羊肉です。羊といえば普通は内モンゴルか新疆、北方のものですが、江南には、上海近郊の真如や、蘇州近郊の蔵書など、羊肉で有名なところが点在しています。南宋の時に、都が杭州に移った際、このあたりに大量に流入した北方人が持ち込んだ食習慣の名残ではないかと、私は密かに考えているのですが、確証はありません。　北方の羊とは異なる、小型の山羊とでもいうべきもので、皮付きの肉をゆでたり（白切羊肉）、骨付きを醤油で煮込んだり（紅焼羊肉）したものが、麺の具になっており、麺自体は蘇州風の薄味で細い麺でした。今回はじめて行った店ですが、羊の好きな人にはおすすめです。このあたりは、再開発で、どんどん古い町並みが消えており（写真は、寿寧路と人民路をはさんだ斜め向かい、大境路。しばらく前まで、ここは市場のあるたいへん賑やかな街でした）、この店も次回行ったときには、無くなっていたなどということにならないかと、お店の人にわざわざ聞いたところ、ここは大丈夫だと言ってました。こうした小さな、いかにも庶民的な店がいつまでもあれば、と思います。冬には羊肉の土鍋煮込みなどもあるそうです。　定番となっている洪長興の羊シャブ（ここは真夏でもはやっています）やウイグル料理店の羊うどん（今回は上海書城近くのパミール餐庁にゆきました）もいいけど、ここの羊肉もいけます。珍重さん、冬にでも一緒にどうですか。　今回の上海便りはこれにておしまい。

写真

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 8月31日(金)22時50分14秒

　下の投稿、北京ダックの方の写真です。写真二枚は貼り付けられないのですね。

上海便り　食べ物篇（二）

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 8月31日(金)22時48分7秒

その二、全聚徳と張生記　上海から帰って、あっという間に１週間たってしまいました。忘れないうちに続きを。　最近中国に行くたびに、必ずといってよいほど食べるのがアヒルです。全聚徳は、北京で有名な北京ダックのお店ですが、上海にもお店があります。上海で、何もわざわざ北京ダックなど、と思われるかも知れませんが、上海駅の西の方、天目西路の全聚徳は陸春齢先生が支配人と知り合いとのことで、先生と食事する際には、よく利用しています。ここの北京ダックは「片皮鴨」とも呼ばれる上海風の、皮を、肉を付けないでできるだけ薄くそぐタイプのものですが（写真上）、他にもたくさんの料理があり、楽しめます。　でも、今のところ一番美味しいと思うアヒルの料理は、アヒルを丸ごと使ったスープです。張生記は、杭州でほんの小さな街角の店から始まり、今や上海、北京、南京など各地に支店をもつ、この料理で有名なお店。アヒルの他に、火腿（中国ハム）、筍の塩漬けが入り、少ししょっぱいものの、コクのある味です（写真下）。

上海便り　食べ物篇（一）

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 8月27日(月)17時38分23秒

　さて、食べ物のお話。昨年来、胃の調子がよくなく、酒と胃薬でだましながらの食べ歩きでしたが、全聚徳（天目西路、淮海中路の店とは別経営だとか）の北京ダックにはじまって、張生記（杭州菜、肇家浜路）、雅趣茶芸館（陸家浜路、茶館ですが、食事も）、揚州飯店（揚州菜、南京東路）、豊収日（寧波菜、復興東路）、老半斎（揚州菜、福州路）、洪長興（清真、南京東路）、屋企湯館（広東菜、淮海中路）、パミール餐庁（ウイグル料理、浙江中路）、永和園（南京、夫子廟）、蘇州羊肉面館（寿寧路）など、けっこうあちこち行きました。　こうして並べると今回は、純粋の上海料理の店には行っていないことになります。印象に残った店、料理について、二、三記しておきます。　その一、揚州飯店。以前、南京東路の新華書店の斜め向かいにあった頃に、何回か行ったことがあるのですが、その後十年くらい前に、南京西路に移転してから一回、そして小さな何軒かの店に分かれてからは、はじめてです。南京東路とはいっても、浙江中路に面した、もと海上明珠というレストランのあった小さなビルに入っており、規模も前の店とは比べものにならない位の小さな店です。正直いうとあまり期待していなかったのですが、印象に残ったのが、写真に挙げた「珊瑚皮」です。　まったく正体不明、半透明で“粉皮”に黒い粒々があるという感じで、味はクラゲに近いのですが、しゃりしゃりとした食感で、海の香りが広がります。店員に聞くと「珊瑚（サンゴ）」の「皮」だと言っていましたが、これでは答えになっていません。サイトを検索すると、結構最近話題の食材のようです。海産の軟体動物であることは間違いないとしても、何なのでしょうかね。

夏休みもあと1週間･･･

投稿者：珍重投稿日：2007年 8月26日(日)15時14分25秒

昨晩は11時過ぎまで陸上見て、その後なんやかやで午前3時前まで起きていたのに7時に起床。現在またもや睡魔が･･･三脚猫さまお帰りなさいませ。上海、南京とご報告有難うございました。今回はいつもに増して盛り沢山な濃ゆい内容でいらっしゃったようで。こういう時にご一緒していない自分の不明というか不運というか･･･ >『断橋』がメイン、胡錦芳のこの芝居は初めて見たのでこれは珍しいですね～！よく演じられる『題曲』のように机を前に座ったり立ったりだけと違って『断橋』は舞台をグルグル動きまわるお芝居ですから、胡錦芳さんが舞台狭しと目の前でそれを演じられると「飛び出す絵本」ではありませんが相当な“迫力”があったのではないでしょうか？ >張継青先生のところへ行ってきました。お元気なご様子で、ひと安心それは何より。陸春齢先生は90歳も間近でいらっしゃいますが「多分元気で大丈夫なんだろうなぁ」といつも勝手に思い込んでおるのですが、もっとお若いのに張継青先生には“杜麗嬢”ではないですが「儚いイメージ」があって、しばらくお噂を聞かないと「大丈夫かしら？？」と要らぬ心配をしてしまいます。 >いわば口パク某ファンサイトでは「玉様は中国語で歌われるなんてなんて勉強熱心で素敵！」という書き込みを見ましたが、そうそう上手くいく訳はありませんよね。 >朱昌耀先生の二胡ＣＤで聴いても、あのイヤラシイまでの「これでもかっ！」というハーモニックスですから実際に間近で聴かれると、そのハーモニックスが“うねり”のように押し寄せ鼓膜をビンビンと響かしそれがビブラートのように聴こえるのでしょうか？？「そっと触れた」指に若干の強弱を加え音量、音質に変化を与えているのでしょうか？？ >顧兆其先生のことインターネットにあった闘病中のお写真も顔色もよくふっくらとしていらしたのでどうして？と思っていたのですがご自身のお体のこととはいえ「不慮の事故」のようなことで亡くならたのですね･･･あらためてご冥福をお祈りします。

上海便り（四）

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 8月24日(金)23時21分2秒

　２１日に南京から上海へもどり、今日２４日に無事帰国しました。　南京で、印象に残ったことなどのご報告です。　その一、朱昌耀先生の二胡：朱先生の二胡は十年ばかり前に大阪で演奏会を聞いた記憶がありますが、日本でもファンが多い、音の美しさにかけてはおそらくこの人の右に出る演奏家はいないであろう、有名な演奏家です。今回はすぐそばでレッスンを傍聴しました。二胡に関しては無知なのですが、驚いたことが一つ。泛音（ハーモニックス）にビブラートがかかる（ように聞こえる？）のです。泛音は、位置が厳格に決まっていて、弦のその位置を押さえるのではなく、そっと触れて音を出すのですから、ビブラートは不可能なように思えるのですが、いったいどうなっているのか、不思議です。　その二、玉三郎の牡丹亭：これについては、珍重さんが下で書かれていますが、歌はどうするのだろうか疑問だったので、張継青さんに聞いてみたところ、日本公演はともかく、北京での公演は、張継青さんが、舞台袖で、唱われるとのこと。いわば口パクでやる予定とのことでした。　その三、顧兆其先生のこと：顧先生が亡くなられたことは、これも珍重さんが下でふれられていますが、亡くなられる前日夜までお元気で、退院してもよい程だったのに、朝方痰が喉につまって亡くなられたとのことでした。　あと、食べ物の話がありますが、これは、また後ほど。

上海便り（三）

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 8月20日(月)18時04分24秒

　日本は猛暑が続いているようですが、こちらは台風の影響なのか、わりとしのぎやすい天気が続いています。　１６日は、ひさしぶりに湖南路の絲竹の会に顔を出しました。私が上海であちこち絲竹を聞きに行き始めたのは十六年前の夏のこと、それ以来場所が変わっていないのは、ここだけで、たいへん懐かしい所なのですが、４，５年ぶりで顔を出したところ、メンバーがずいぶん変わっていました。　さて、南京のお話。１７日の午後、今年から運行をはじめた新幹線型の列車に乗ったのですが、上海から南京３００ｋｍが二時間ちょっと、一日二十数往復運行しています。以前は三時間以上かかり、しかも本数もずっと少なかったので、便利になったものだと、つくづく感心した次第です。　１８日の夜は、毎週土曜日定例の江蘇省昆劇院の公演を見てきました。今回は、南京大学での会議（こちらの方が本来の目的ですが）にあわせての特別公演で、最近あまり舞台に立たなくなった胡錦芳さんによる『断橋』がメイン、胡錦芳のこの芝居は初めて見たので、たいへん面白く見ることができました。１９日にお仕事の方は無事終了、今日２０日午前中に張継青先生のところへ行ってきました。お元気なご様子で、ひと安心、昼食までご馳走になって、午後、今度は昆劇院の笛師の孫建安先生に会い、のんびりお茶を飲みながら、昆劇界の状況を聞いてきました。夜は、二胡の朱昌耀先生にお会いすることになっています。

暑いですね～!!

投稿者：珍重投稿日：2007年 8月16日(木)09時48分10秒

編集済

「お盆じゃ、お盆じゃ」と言っているうちに16日になりました。今日は「五山の送り火」でございます。もう夏も終わりに近付いておるのですよ･･･（でも暑すぎ！）三脚猫さま「上海便り」有難うございます。頼りにならないヤフーの天気予報を見ますと上海はなにやら雨続きのようですね。気温はそこそこあるようですので蒸し暑いんじゃぁないですか？ >私のテリトリーである、豫園周辺の下町も、いよいよその消失は時間 >の問題という感じです。私も昨年12月以来訪ねておりませんが、あの時でも河南路拡大で「回風楼」や「おっさんの店」あたりがぶっ壊されてましたが、もう見る影もないのでしょうね。 >到着した翌日は、上海昆劇団の団長であった蔡正仁による講演を聞き >に行きました。内容は『長生殿』についてのもの、翌１２日は午後か >ら昆劇『十五貫』。主演は名優劉異竜でしたが、これが最後の『十五 >貫』になるだろうとのことでした。なにやらイベントが目白押しですね！蔡正仁さんの講演は私が聴いてもチンプンカンプンですからともかくとして、劉異竜さんの舞台は観てみたかったですね。況鐘役はやはり計鎮華さんだったのでしょうか？ >陸先生はさらに一つ上、満８６歳なのですが、お元気そのもの、今春 >のヨーロッパ公演の際に、アルプスの三千米をこえる所で、雪山を背景 >に『梅花三弄』を吹いてきたとか、この日も『中花六板』の一番長いバ >ージョンを吹かれたりと、まさに驚異的でした。空気の薄さもものともしない、やはり「陸春齢不死身伝説」は間違いなかったようで。「アルプスと陸春齢先生」･･･“ハイジもびっくり”で絵になるのかならないのか･･･それはともかく周恵先生ともどもお元気なようで何よりです。また南京の情報も是非お聞かせ下さいませ!!

上海便り（二）

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 8月15日(水)23時00分30秒

　さてお芝居、音楽の方の話題。ちょうど上海昆劇団の催しがあり、到着した翌日は、上海昆劇団の団長であった蔡正仁による講演を聞きに行きました。内容は『長生殿』についてのもの、翌１２日は午後から昆劇『十五貫』。主演は名優劉異竜でしたが、これが最後の『十五貫』になるだろうとのことでした。　このあと、１７日からは三日連続で若手主体の公演があるのですが、１７日から南京に行くので、こちらは残念ながら見られません。　絲竹の方はここ数年あまり顔を出さなかったのですが、１３日は陸春齢師に誘われ、閘北区の絲竹の会に行ったところ、何と揚琴の周恵先生がおいでになっていました。８５歳、近年はお体の方があまり良くないと聞いていたのですが、お元気なご様子でした。　陸先生はさらに一つ上、満８６歳なのですが、お元気そのもの、今春のヨーロッパ公演の際に、アルプスの三千米をこえる所で、雪山を背景に『梅花三弄』を吹いてきたとか、この日も『中花六板』の一番長いバージョンを吹かれたりと、まさに驚異的でした。西洋のフルートでは、マルセル・モイーズが再晩年に至るまで演奏を続けたことで知られますが、おそらくそれ以上なのでは、と思います。　我々も８０歳代までできるとしたら、まだあと三十年以上、まだまだこれからですね（？）

上海便り（一）

投稿者：三脚猫投稿日：2007年 8月14日(火)11時22分43秒

　この掲示板への書き込みもよく考えてみると昨年８月以来、すっかりご無沙汰してしまいました、三脚猫です。　１０日夜から１年ぶりで上海に来ています。ここ１０年以上は年３回位は来ていたので、久しぶりということになります。　９０年代の初め、地下鉄工事、高架路建設にはじまった上海の都市改造も、南京路、淮海路、人民広場といったところの整備が終わって、ここ１，２年は落ち着いていたのですが、２０１０年の万博を目指しての大規模な工事がまた始まり、あちこちがぐちゃぐちゃになっています。長大な地下鉄網を作るらしく、道路の拡張工事があちこちで行われています。　私のテリトリーである、豫園周辺の下町も、いよいよその消失は時間の問題という感じです。前に紹介した小籠包子で有名な佳家小吃店の本店も姿を消しました。もっとも支店が黄河路にあるとのことです。黄河路といえば、国際飯店の裏あたり、美食街ということになっているのですが、あまり雰囲気の良いところではないし、小籠包子を食べに行く所ではないように思います。

ご冥福をお祈りします

投稿者：珍重投稿日：2007年 7月 3日(火)16時37分41秒

編集済

私の商売の方で最近昆曲関係商品へのアクセスが増えたなぁ（でも実際はあまり売れとらん）と思っていたら、坂東玉三郎氏が張継青老師にレッスンをつけて貰って昆曲を演じるそうな。 ↓下記『揚子晩報』ネット版ご参照 http://www.yangtse.com/xwpd/sytp/200706/t20070608_304848.htm ※張継青老師のお写真も載っているわよ！玉三郎氏の杜麗嬢がどうかはともかく、某宗家狂言師の昆曲よりかはよっぽど風雅かしら。さて昆曲関係といえば悲しいお知らせが･･･先日三脚猫さんとメールのやり取りをしていて気が付いたのですが、長らく上海昆劇団の司笛をつとめられ、『振飛曲譜』の編纂にも取り組まれた音楽家の顧兆琪氏が4月に肺癌でお亡くなりになられたとのこと。下記のサイトに情報が掲載されております。（中国語） http://history.xikao.com/person.php?name=%E9%A1%BE%E5%85%86%E7%90%AA http://tw.myblog.yahoo.com/taikunsopera/article?mid=510&prev=520&next=498 謹んでご冥福をお祈り申し上げます。

ご無沙汰です

投稿者：珍重投稿日：2007年 6月15日(金)01時31分28秒

皆様ご無沙汰しております。珍重です。最近投稿しないもんで、「ちんじゅう」と打ち込み変換すると「珍獣」になってしまいました。（まぁ似たようなもんですが…）個人的なバタバタもやっと収まりました。だからと言って拙会ＷＥＢの更新は個人ではままならないのでせめて掲示板の方ででも復活していこうかなぁなどと考えております。＞阿狗さまレポート有難うございました。私は2004年以来南京直行便を使ってないので、どうなったか冷や冷やしておりましたが（←嘘つけ！）そうですか、多少なりともましになっておりましたか… 私が行った際の焼きそばは下の通りですが麺の種類が違ってますね。＞帰りの便では、朝ご飯抜きであの時間帯の出発だけは勘弁してほしいもんですが、まぁ1回しか利用したこと無いのに偉そうなことはいえませんね。ちなみに掲示板に投稿された写真ですが、投稿した画像のサイズが表示画面のものより大きい場合、クリックすると実際のサイズに拡大するようです（容量の限度はありますが）。さすが有料掲示板！（←でも「焼きそば」拡大してもなぁ～）

南京行きの焼きぞばボード

投稿者：阿狗投稿日：2007年 6月 9日(土)10時21分3秒

半年ぶりの投稿ですね。先月、所用で南京に出張してきました。以前行った時の、南京直行便機内食の焼きぞばが、まことに評判の悪いものでしたが、その改善報告です。写真の通り。なかなか美味しかったです。薄目の塩味で、王将とかミンミンとかの焼きぞばに近い感じ。まあ、その程度なのですが、以前のがあまりにひどかったので、余計美味しく感じたりして。帰りの便では、朝ご飯抜きで、お腹がすいていたので、点心に加えて、この焼きそばも追加で頂きました。ちょっと遅くなりましたが、まずはご報告まで。

しばらく出かけます

投稿者：さすけ投稿日：2007年 1月19日(金)17時00分16秒

こんにちは。みなさま、お元気ですか。今月はお休みさせていただきます。すみません。来週から二月いっぱい台湾に行きます。準備の段階で航空会社などにキレまくっています。すでに。目的はお勉強だけですが、途中春節があるので、ちょっとはお正月気分を味わえるかな、と期待もしています。ずっとゲストハウス住まいです。春からは遠いところに引っ越しですが、なんとか一目みなさんにお会いしてから向こうへ行きたいものだと思っています。とりあえずご挨拶まで。

あけましておめでとうございます

投稿者：しんち投稿日：2007年 1月 1日(月)23時27分36秒

すみません，ものすごくご無沙汰しておりました。ご無沙汰のあいだに，下記にあるように楽団のほうに追われ，ただでさえ息たえだえになっている崑曲の勉強が完全に中断してしまいました。崑曲を勉強することで楽器演奏にもプラスになる，と二胡の老師に励まされて勉強をはじめましたが，なかなか遊園から先へ進むことができません。今年こそはなんとか細々とでも続けられるように頑張ります！ところで下に美味しそうな写真がならんでますね。２年前，北京で「火鍋」をおごってもらったとき，鍋の具にレンコンが入っていて，それが意外にもイケてたため，現在では家で鍋をやるときにもよく入れております。輪切りにしてほおりこむだけでＯＫです。

http://tensho.chu.jp/

以上は、新着順21番目から40番目までの記事です。

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